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    检 验 监 制 |清 真




    宰 前 检 疫

    由当地官方兽医和公司检疫人员共同对活羊进行双重检疫,

    病死畜、证件不全等活畜禁止入场,入场车辆进行严格消

    毒以确保食品原料安全。





    宰 后 检 验

    宰后检验采用同步卫检线,内脏及胴体由专业兽医人员同

    步检验,及时分离病变胴体和内脏。




    化 验 室 检 验

    化验员对每批次活羊进行瘦肉精检测,不合格原料拒收,

    时对案台、工器具、操作人员、空气净度和每批次产品进行

    抽样化验,确保产品质量和安全。




    清 真 监 制

    活羊屠宰有阿訇严格按伊斯兰方式屠宰,伊斯兰协会派驻专

    业人员驻厂监察,从原料收购到生产加工过程到成品贮存以

    及产品发运、销售全过程进行监管,严格按清真食品有关管

    理要求进行操作。




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